Signature Cocktails
GREEN PARK
Ingredienti Cocktail
• 60 ml di Arcipelago Gin
• 15 ml di sciroppo di zucchero
• 30 ml succo di lime
• 6 foglie di basilico
Ingredienti spuma di camomilla e bergamotto (OPZIONALE)
• 150 ml liquore di bergamotto
• 40 ml sciroppo di zucchero
• 1 teiera di camomilla calda con doppio filtro
• 2 fogli di gelatina
Preparazione
Pestare le foglie di basilico. Versarle in uno shaker insieme ad Arcipelago Gin, lo sciroppo di zucchero ed il succo di lime fresco. Shakerare bene per qualche secondo. Filtrare in double strain in un tumbler basso. Decorare con una foglia o un ciuffo di basilico fresco. Per preparare la spuma, riempire un sifone da cucina con gli ingredienti sopra elencati, agitare e caricare di CO2. Far riposare in frigo due ore prima del servizio.
ARCIPELAGO TONIC
Ingredienti Cocktail
• 50 ml di Arcipelago Gin
• 100 ml di Acqua Tonica Dry / Acqua Brillante
• Twist di limone
Preparazione
Versare in un bicchiere Arcipelago Gin e colmare di ghiaccio.
Completare il cocktail con dell’acqua tonica dry e guarnire con un twist
di limone.
NEGRONI
Ingredienti Cocktail
• 30 ml di Arcipelago Gin
• 30 ml di Vermouth Rosso
• 30 ml di Bitter
• Scorza d’arancia
Preparazione
Versare in un bicchiere con ghiaccio gli ingredienti.
Miscelarli per qualche secondo ed aggiustare il ghiaccio aggiungendone
se necessario. Guarnire con una scorza d’arancia.
ARCIPELAGO DRY
Ingredienti Cocktail
• 60 ml di Arcipelago Gin
• 10 ml di Vermouth Dry
• Oliva
Preparazione
Versare Arcipelago Gin ed il Vermouth Dry in un mixing glass pieno di
ghiaccio. Miscelare bene e versare in una coppa martini precedentemente
raffreddata. Guarnire con un’oliva verde.
